Heilfasten ist eine bewährte Methode, um Körper und Geist zu reinigen und zu revitalisieren. Diese jahrtausendealte Praktik, die auf den deutschen Arzt Otto Buchinger (1878 – 1966) zurückgeht, beinhaltet einen Zeitraum, in dem auf feste Nahrung verzichtet wird. Dieser Zeitraum sollte mindestens fünf und höchstens 35 Tage dauern.
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Am Tag vor Beginn des Heilfastens sollte die Kalorienzufuhr auf maximal 1.000 Kalorien reduziert werden. Koffein, Nikotin und Alkohol sind komplett zu meiden, während moderate körperliche Aktivität erlaubt ist. Stress sollte vermieden werden.
Am ersten Tag des Heilfastens wird eine Darmreinigung durchgeführt, indem innerhalb von 20 Minuten ein Liter Wasser mit 30 bis 40 Gramm Glaubersalz getrunken wird. Anschließend wird ein halber bis ganzer Liter Wasser oder Tee konsumiert.
Die eigentliche Fastenperiode dauert mindestens fünf Tage, während der täglich 250 bis 500 Kalorien in Form von 250 ml Gemüsebrühe, 250 ml frisch gepresstem Obst- oder Gemüsesaft, 30g Honig und mindestens 2,5 Liter Wasser oder Tee eingenommen werden. Zum Ende des Fastens wird der Stoffwechsel langsam an die Aufnahme fester Nahrung gewöhnt, beispielsweise mit einem Apfel oder einer Kartoffelsuppe. Die Kalorienzufuhr steigert sich dann über drei Tage auf 800, 1.000 und 1.200 Kalorien.
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